Resep Iga Rawit Pedas - Marijuana

Hai teman-teman balik lagi bersama saya, Marijuana. Hari ini saya akan share ke teman-teman gimana cara saya membuat Iga Rawit Pedas - Marijuana. 

Bahan untuk Rebusan Iga : 

- 1 kg iga rawit 

- 4 liter air (2 liter rebusan pertama, 2 liter rebusan ke 2) 

- 1 1/2 sdt garam 

- 4 cm jahe geprek 

Bahan Tumis Iga Rawit : 

- 3 sdm margarin 

- 4 siung bawang putih cincang halus 

- 1 buah bawang bombai 

- 10 buah cabe rawit 

- 4 buah cabe merah besar buang biji 

- 3 buah cabe hijau besar buang biji 

- 3 sdm kecap inggris 

- 3 sdm kecap manis 

- 1 sdt garam 

- 1 sdt gula 

- 1/2 sdt Merica Hitam ( black Pepper )

- 300ml air rebusan iga 

Cara Pembuatan :

- Didihkan air, lalu masukkan iga. Rebus selama 5 menit, atau hingga air mendidih kembali. Lalu angkat dan tiriskan.

- Rebus kembali iga dengan 2 liter air, tambahkan garam dan jahe. Rebus selama 1 jam. Lalu angkat dan tiriskan 

- Masukkan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga wangi 

- Masukkan cabe rawit, cabe merah besar, cabe hijau besar. Tumis hingga cabe layu 5. Setelah cabe layu, masukkan iga yang sudah di rebus 

- Tambahkan kecap inggris, kecap manis, garam, gula, black pepper, aduk merata. 

- Setelah tercampur rata, masukkan air rebusan iga, aduk sejenak. 

- Tutup dan masak hingga air surut. Masak dengan api sedang 

- Setelah air surut dan bumbu sudah meresap sempurna, matikan api kompor, lalu sajikan selagi hangat.

Selamat Mencoba :D.

Resep ini sudah Kami uji di dapur - Marijuana. Terbukti 100 % legit dan pastinya bikin ketagihan.

Sampai jumpa lagi di Resep Dapur Marijuana.